ELECCIÓN ALIMENTARIA Y RENDIMIENTO FÍSICO: LA PERCEPCIÓN DE CONSUMIDORES DE ULTRAPROCESADOS EN UN GIMNASIO DE NOVA IGUAÇU

Resumen

Este estudio investiga la percepción y el consumo de alimentos ultraprocesados entre asistentes a un gimnasio en Nova Iguaçu, analizando su relación con el rendimiento físico. Alimentos como barras de proteína, bebidas deportivas y comidas preparadas son ampliamente consumidos por este público debido a su conveniencia y al atractivo del marketing, a pesar de los riesgos asociados para la salud, como la obesidad, enfermedades cardiovasculares y la inflamación crónica. La investigación utiliza un enfoque cuantitativo y descriptivo, aplicando cuestionarios estructurados para evaluar la frecuencia de consumo, las motivaciones y el conocimiento de los participantes sobre los impactos nutricionales de estos productos. La muestra está compuesta por practicantes de actividad física de 18 años o más, que asisten regularmente al gimnasio. Los resultados pretenden identificar patrones de consumo, lagunas de conocimiento y correlacionar características sociodemográficas con las elecciones alimentarias. El estudio busca contribuir a la promoción de hábitos alimentarios más saludables y destacar el papel del nutricionista en la orientación de este público. Se concluye que existe la necesidad de acciones educativas para alinear las prácticas alimentarias con los objetivos de salud y rendimiento físico.