IMPACTO DE LA ALIMENTACIÓN EN LA SALUD COGNITIVA Y FÍSICA DE LAS PERSONAS MAYORES: ESTRATEGIAS QUE PUEDEN PREVENIR EL DETERIORO MENTAL

Resumen

La salud de las personas mayores es un tema de creciente relevancia en sociedades que enfrentan una esperanza de vida cada vez mayor. Comprender los factores que influyen en el bienestar en esta etapa de la vida es crucial, especialmente en lo que respecta a la nutrición. Este artículo buscó investigar cómo los alimentos influyen en la salud cognitiva y física de los ancianos, enfatizando estrategias para prevenir el deterioro mental y los efectos negativos de los alimentos consumidos. La metodología utilizada consistió en una revisión bibliográfica de estudios recientes sobre nutrición y salud de las personas mayores, explorando las relaciones entre diferentes patrones dietéticos y el mantenimiento de las funciones cognitivas y físicas. Los principales resultados de la revisión revelaron que las dietas ricas en frutas, verduras, pescado y cereales integrales se asocian con una mejora de la memoria, la atención y la velocidad de procesamiento, además de contribuir al mantenimiento de la salud física, previniendo enfermedades crónicas como la hipertensión y la diabetes. Por el contrario, las dietas ricas en alimentos procesados, azúcares y grasas saturadas se han relacionado con un mayor riesgo de deterioro cognitivo, demencia y otros problemas de salud como la obesidad y las enfermedades cardiovasculares. Se concluye que promover hábitos alimentarios saludables es fundamental para mantener la salud cognitiva y física de las personas mayores. La implementación de políticas públicas y programas de educación nutricional dirigidos a esta población, así como el involucramiento de los profesionales de la salud en la orientación nutricional, son fundamentales para prevenir los impactos negativos de una nutrición inadecuada.