PADRONIZAÇÃO E MELHORIAS NOS PROCESSOS DE PRODUÇÃO EM UMA MICROEMPRESA DE SALGADOS

Autores/as

  • Igor Melo Gomes da Silva Faculdade de Tecnologia Ferraz de Vasconcelos
  • Ingrid Pinheiro da Silva Faculdade de Tecnologia Ferraz de Vasconcelos
  • João Vitor da Silva Faculdade de Tecnologia Ferraz de Vasconcelos
  • Samuel Fernandes Nunes Faculdade de Tecnologia Ferraz de Vasconcelos
  • Sandra Helena da Silva Santis Faculdade de Tecnologia Ferraz de Vasconcelos

DOI:

https://doi.org/10.51891/rease.v9i6.10304

Palabras clave:

Padronização. Automatização. Salgados. Implantação.

Resumen

Este estudo aborda a importância da padronização e implantação de melhorias em uma microempresa de salgados com o objetivo de otimizar a produção, aumentar a eficiência operacional e melhorar a qualidade dos produtos. Bem como apresentar, analisar e explanar os resultados da implementação de máquinas em uma microempresa de salgados, além de investigar as necessidades de investimento em infraestrutura, equipamentos e treinamento dos funcionários para a implantação das melhorias. Como método escolheu-se realizar um estudo de caso na microempresa de salgados em questão, coletando dados primários por meio de entrevistas com os proprietários e funcionários, e analisando os maquinários, registros da produção, controle de qualidade e desempenho financeiro. Os resultados demonstram o levantamento de dados e informações comparativas e detalhadas sobre os processos existentes na produção antes e depois da automatização nesta microempresa. Concluiu-se que a padronização e implantação de melhorias em uma microempresa de salgados são essenciais para o crescimento e sucesso do empreendimento. Por meio disso, a empresa estará mais bem posicionada para enfrentar os desafios do mercado, conquistar a satisfação dos clientes e alcançar um crescimento sustentável a longo prazo.

Biografía del autor/a

Igor Melo Gomes da Silva, Faculdade de Tecnologia Ferraz de Vasconcelos

Tecnólogo em Gestão da Produção Industrial, Faculdade de Tecnologia Ferraz de Vasconcelos. 

Ingrid Pinheiro da Silva, Faculdade de Tecnologia Ferraz de Vasconcelos

Tecnólogo em Gestão da Produção Industrial, Faculdade de Tecnologia Ferraz de Vasconcelos. 

João Vitor da Silva, Faculdade de Tecnologia Ferraz de Vasconcelos

Tecnólogo em Gestão da Produção Industrial, Faculdade de Tecnologia Ferraz de Vasconcelos.

Samuel Fernandes Nunes, Faculdade de Tecnologia Ferraz de Vasconcelos

Mestre em Tecnologia Nuclear, Faculdade, de Tecnologia Ferraz de Vasconcelos. 

Sandra Helena da Silva Santis, Faculdade de Tecnologia Ferraz de Vasconcelos

Mestrado em Ciências-Materiais e Processos Faculdade, de Tecnologia Ferraz de Vasconcelos. 

Publicado

2023-07-04

Cómo citar

Silva, I. M. G. da, Silva, I. P. da, Silva, J. V. da, Nunes, S. F., & Santis, S. H. da S. (2023). PADRONIZAÇÃO E MELHORIAS NOS PROCESSOS DE PRODUÇÃO EM UMA MICROEMPRESA DE SALGADOS. Revista Ibero-Americana De Humanidades, Ciências E Educação, 9(6), 1986–1998. https://doi.org/10.51891/rease.v9i6.10304