HÁBITOS ALIMENTICIOS A LO LARGO DE LA VIDA Y SUS IMPACTOS EN EL ENVEJECIMIENTO SALUDABLE: UNA REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA

Resumen

Este artículo buscó analizar la influencia de los hábitos alimentarios a lo largo de la vida sobre el envejecimiento saludable y la calidad de vida de la población anciana, ante la alta prevalencia de enfermedades crónicas asociadas a patrones alimentarios inadecuados. Para ello, se realizó una revisión integradora de la literatura, cualitativa y exploratoria, en las bases SciELO, PubMed y Google Académico, con artículos publicados entre 2013 y 2025, en portugués e inglés. Los resultados mostraron que los patrones alimentarios equilibrados, ricos en frutas, hortalizas, cereales integrales y proteínas de calidad, se asocian con menor riesgo de enfermedades crónicas y con la preservación de la capacidad funcional, mientras que el consumo de ultraprocesados, el tabaquismo y el alcoholismo favorecen el envejecimiento no saludable y la pérdida de autonomía. Se constató que factores fisiológicos, como alteraciones sensoriales y masticatorias, y factores socioeconómicos, como renta, escolaridad y aislamiento social, interfieren en la calidad de la alimentación en la vejez. Se concluye que promover hábitos alimentarios saludables a lo largo de la vida, junto con estrategias de educación alimentaria y nutricional, es herramienta importante para la prevención de enfermedades, el mantenimiento de la funcionalidad y un envejecimiento con mayor autonomía y bienestar.