EL IMPACTO DE LA DIETA EN LA SALUD BUCAL: UNA REVISIÓN DE LA LITERATURA

Resumen

Este estudio aborda la relación entre la dieta alimentaria y la salud bucal, destacando cómo ciertos alimentos pueden influir en la aparición de problemas como caries, erosiones dentales y enfermedades periodontales. La cavidad oral, al estar en contacto directo con el medio externo y formar parte del sistema digestivo, tiene sus tejidos y estructura dental directamente impactados por lo que se consume. Las dietas ricas en azúcares y alimentos ácidos son perjudiciales, ya que dañan el esmalte de los dientes y alteran la microbiota oral, aumentando la vulnerabilidad a problemas dentales. Por otro lado, los alimentos ricos en calcio y vitaminas, como los lácteos, son esenciales para el mantenimiento de la salud de los dientes y las encías. El objetivo de este estudio es analizar el impacto de la alimentación en la salud bucal. El estudio se llevó a cabo mediante una revisión integrativa de la literatura, centrada en artículos disponibles en las bases de datos Lilacs y PubMed, en el período comprendido entre 2020 y 2024. Se establecieron criterios de inclusión para seleccionar artículos relevantes sobre el tema, publicados en portugués e inglés, mientras que se excluyeron estudios como monografías, disertaciones, tesis y artículos duplicados. De los 180 artículos encontrados inicialmente, solo 10 cumplieron con todos los criterios de inclusión y fueron analizados detalladamente. Los resultados refuerzan la correlación entre la dieta y la salud bucal. Los alimentos ricos en azúcares y ácidos son factores determinantes en el aumento del riesgo de caries y erosiones dentales. Por otro lado, los alimentos ricos en calcio, como la leche y el queso, protegen el esmalte dental y contribuyen a una microbiota oral equilibrada, siendo aliados en la prevención de enfermedades bucales. La conclusión del estudio destaca la importancia de integrar hábitos alimentarios saludables en la rutina diaria como una forma de prevenir patologías bucales. El acceso a información clara y efectiva sobre nutrición puede ser una herramienta poderosa en la promoción de la salud bucal y general, demostrando que simples cambios en la dieta pueden tener efectos significativos en la prevención de enfermedades.