ÍNDICE DE AEROSACULITIS EM POLLOS DE ENGORDE DE UMA COOPERATIVA AVÍCOLA DEL OESTE DE PARANÁ: REPORTE DE CASO

Resumen

El objetivo de este estudio fue analizar el comportamiento de la aerosaculitis en pollos de engorde sacrificados bajo inspección federal (SIF) en una cooperativa avícola ubicada en el Oeste de Paraná, entre julio de 2024 y julio de 2025. Se evaluaron el peso promedio de las aves, los kilogramos de carne decomisada, el tipo de decomiso (parcial o total) y las fechas de sacrificio, permitiendo comparaciones entre estaciones y entre periodos fríos y cálidos. El volumen total de carne decomisada fue de 190,18 toneladas, de las cuales 103,73 t ocurrieron en otoño/invierno y 86,45 t en primavera/verano, representando un aumento aproximado del 20% durante los meses fríos. Predominaron los decomisos parciales (≈91%), lo que indica lesiones localizadas, pero con impacto económico debido al gran volumen de producción. El análisis temporal demostró relación entre los picos de aerosaculitis y las variaciones climáticas, especialmente en septiembre y octubre de 2024, periodo de mayor humedad y amplitud térmica. Estos factores, sumados a la ventilación inadecuada y alta densidad poblacional, favorecieron infecciones respiratorias y pérdidas productivas. Se concluye que las medidas de bioseguridad, ventilación eficiente, control de densidad y vacunación contra enfermedades respiratorias son esenciales para reducir decomisos y garantizar la viabilidad económica del sistema productivo.