INCIDENCIA DE ARTRITIS EN LAS LÍNEAS COBB Y ROSS EN UN MATADERO DEL OESTE DE PARANÁ EN EL PERÍODO COMPRENDIDO ENTRE ENERO Y OCTUBRE DE 2024

Resumen

El presente estudio evaluó la incidencia de artritis en pollos de engorde de las razas Cobb y Ross, con datos recopilados entre enero y octubre de 2024 en un matadero del oeste de Paraná. Se analizaron aproximadamente 35,2 millones de aves, de las cuales el 52,98 % pertenecía a la raza Cobb y el 47,02 % a la raza Ross. El análisis estadístico se realizó con el software XLSTAT. Los resultados indicaron un ligero predominio de la artritis en la raza Ross, aunque no fue estadísticamente significativo (p> 0,05). En promedio, el 51,83 % de los lotes de Cobb presentaban artritis por encima del porcentaje mínimo aceptable, y el 48,93 % de los lotes de Ross. La mayor parte de las condenas se produjeron en una articulación (0,93 %), frente al 0,37 % en dos articulaciones tibiotarsianas. El total de condenas que se produjeron durante el estudio fue de 597 074. Se consideraron relevantes factores como el alto peso medio de los lotes, el programa de luz, la densidad de población y la bioseguridad. En relación con el peso medio, se observó una correlación del 27,3 % con la aparición de artritis, evaluada mediante la prueba estadística de Spearman, lo que indica que, además de este factor, existen otros que predisponen a la artritis. El estudio refuerza la necesidad de un control riguroso de la gestión y la bioseguridad.