CLAVO, CANELA Y SOSTENIBILIDAD: TRANSFORMACIONES EN LA CADENA DE VALOR DEL CACAO EN EL SUR DE BAHÍA

Resumen

Este estudio analiza la transformación de la cadena productiva del cacao en Brasil, con enfoque en las iniciativas sostenibles implementadas para superar desafíos históricos y estructurales. El cacao, fundamental para la economía brasileña y especialmente relevante en el sur de Bahía, ha enfrentado crisis como la plaga de la escoba de bruja y fluctuaciones en los precios globales, evidenciando vulnerabilidades económicas, sociales y ambientales. Ante ello, se han implementado prácticas innovadoras como los sistemas agroforestales (SAFs), la producción de cacao fino y las certificaciones de origen para reposicionar el sector en el mercado global y promover la sostenibilidad. Basada en una revisión bibliográfica, la investigación busca identificar las iniciativas más efectivas para la sostenibilidad de la cadena de valor del cacao, analizando prácticas productivas, certificaciones y estrategias que contribuyen al desarrollo sostenible. El análisis contempla las transformaciones económicas y productivas en el sector cacaotero y sus implicaciones para la competitividad y la resiliencia. El estudio presenta una visión integral de las iniciativas implementadas en el sector y de sus contribuciones al desarrollo sostenible, destacando los avances logrados y los desafíos que aún persisten. De este modo, se busca contribuir al fortalecimiento de la cadena productiva del cacao en Brasil, promoviendo prácticas más eficientes y sostenibles que consoliden al país como referencia en el mercado global.