CADEIA PRODUTIVA DA ERVA-MATE: PRODUÇÃO, PROCESSAMENTO, COMERCIALIZAÇÃO E CONSUMO EM UMA MICRORREGIÃO DO PARANÁ

Resumo

O processo de produção da erva-mate é baseado em uma cadeia produtiva, articulada, que liga todos os seus níveis de produção, mercado e consumo. Sendo assim, este estudo teve como objetivo conhecer aspectos da cadeia produtiva da erva-mate e propor alternativas aos diferentes segmentos da mesma nas microrregiões de Dois Vizinhos e Francisco Beltrão-Paraná. O trabalho foi conduzido em sete municípios: Dois Vizinhos, Boa Esperança do Iguaçu, Cruzeiro do Iguaçu, Enéas Marques, Salto do Lontra, São Jorge d’Oeste e Verê, onde realizou-se um levantamento de dados a campo, com uma abordagem dividida em levantamento aplicado referente a cada segmento da cadeia. Com base nos dados obtidos, ficou conhecida a real situação da cadeia produtiva da microrregião e, por fim determinadas as forças, fraquezas, oportunidades e ameaças através da Análise SWOT. Pode-se observar uma desorganização nos segmentos da cadeia produtiva, bem como a falta de colaboração entre os segmentos, levando-se a diversas fraquezas. Pode se concluir, com base na pesquisa realizada, que a cadeia produtiva da erva-mate, nos municípios analisados, possui gargalos em todos os seus segmentos. Contudo, os principais estão presentes nos segmentos de qualidade de mudas, no manejo dos ervais, na colheita e industrialização, levando principalmente a perda de qualidade dos ervais.