ADITIVOS ALIMENTARIOS EN SUSTITUCIÓN DE LOS IONÓFOROS EN LA TERMINACIÓN DE BOVINOS DE CARNE EN CONFINAMIENTO: UNA REVISIÓN NARRATIVA

Resumen

Este artículo buscó analizar, mediante revisión narrativa de la literatura, el desempeño comparado de ionóforos y aditivos alimentarios alternativos en bovinos de carne confinados, situando esta comparación en el panorama nutricional de los confinamientos brasileños y en los factores de manejo que condicionan la estabilidad ruminal. La metodología consistió en una revisión narrativa basada en doce estudios y revisiones publicados entre 2012 y 2026, complementados por referencial teórico clásico. Los resultados muestran que la monensina sigue siendo el aditivo con mayor volumen de evidencia acumulada, con una mejora media de la eficiencia alimentaria de cerca del 6,4%, y que prácticamente la totalidad de los confinamientos brasileños utiliza algún ionóforo. Aceites esenciales, mezclas fitogénicas y probióticos presentaron resultados favorables o comparables a la monensina en desenlaces específicos de consumo, salud ruminal y hepática, aunque la evidencia sobre ganancia de peso y eficiencia alimentaria aún es heterogénea. Se concluye que los aditivos alternativos representan una estrategia complementaria prometedora, pero aún no sustituyen de forma consistente a los ionóforos en el desempeño productivo global.