TERMONEBULIZACIÓN CON CUATERNARIO DE AMONIO: ESTRATEGIA PARA LA REDUCCIÓN SIGNIFICATIVA DE ENTEROBACTERIAS EN GALLINEROS COMERCIALES EN VACÍO SANITARIO

Resumen

La creciente resistencia microbiana en la avicultura intensiva subraya la necesidad de estrategias eficaces para el control sanitario, minimizando el uso de antimicrobianos. Este estudio evaluó la eficacia de la termonebulización con cuaternario de amonio de cuarta generación en la reducción de la carga de enterobacterias en gallineros comerciales durante el vacío sanitario. Se recolectaron muestras microbiológicas antes y después de la aplicación de la termonebulización en las superficies de la cama, la pared y el techo de nueve gallineros, de cuatro productores diferentes, utilizando análisis cuantitativos de recuento bacteriano (ISO 21528-2/2017). La termonebulización se aplicó durante 20 minutos con el ambiente cerrado, utilizando equipos capaces de alcanzar 380°C para garantizar la integridad del desinfectante. Los resultados mostraron una reducción significativa en la carga bacteriana, especialmente en la cama (reducción media del 89,5%) y en las paredes (65%), mientras que en el techo la reducción no fue estadísticamente significativa. La eficacia (estadística) fue confirmada por el análisis del área bajo la curva, indicando una mayor eficiencia en superficies con mayor carga microbiana y mayor contacto con el desinfectante. Los hallazgos refuerzan que la termonebulización, junto con protocolos rigurosos de limpieza previa, es una herramienta prometedora para la bioseguridad en instalaciones avícolas, reduciendo los riesgos sanitarios y el uso de antibióticos. Sin embargo, se advierte sobre la necesidad de un manejo cuidadoso del uso de biocidas para evitar la resistencia microbiana, recomendando prácticas integradas de bioseguridad y monitoreo continuo.