DESEQUILIBRIO EN LA INGESTA DE CARBOHIDRATOS POR PARTE DE LOS ATLETAS DE DEPORTES DE COMBATE

Resumen

Este artículo tuvo como objetivo analizar el impacto del desequilibrio en la ingesta de carbohidratos sobre el rendimiento deportivo y la salud de los atletas de deportes de combate, considerando las diferentes fases del ciclo competitivo. Se realizó una revisión bibliográfica integradora en bases de datos científicas nacionales e internacionales, abarcando publicaciones entre 2010 y 2025. Los estudios seleccionados demostraron que la restricción severa de carbohidratos, comúnmente utilizada como estrategia de pérdida rápida de peso, reduce las reservas de glucógeno muscular y hepático, afectando las vías anaeróbica y aeróbica esenciales en los esfuerzos intermitentes de alta intensidad. Ingestas inferiores a 3 g/kg/día se asocian con disminución del rendimiento, aumento de la fatiga, alteraciones inmunológicas y hormonales y mayor riesgo de lesiones. También se reportaron efectos psicológicos como irritabilidad, fatiga mental y menor capacidad de concentración. Por otro lado, el consumo excesivo y desorganizado en el período poscompetitivo favorece el efecto rebote, con aumento de peso y resistencia relativa a la insulina. Se concluye que la periodización nutricional y la orientación profesional especializada son esenciales para equilibrar el control del peso, el rendimiento físico y el bienestar psicológico en los deportes de combate.