IMPACTOS DE LA PANDEMIA EN LA EDUCACIÓN SUPERIOR: UN ESTUDIO DE CASO DEL CURSO DE NUTRICIÓN EN UNA INSTITUCIÓN DE EDUCACIÓN SUPERIOR EN JUAZEIRO DO NORTE – CE

Resumen

Este estudio tiene como objetivo comprender los impactos educativos provocados por la pandemia de COVID-19, así como reflexionar sobre la enseñanza remota y la incorporación de las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC) y las Tecnologías Digitales de la Información y la Comunicación (TDIC) en el proceso de enseñanza-aprendizaje. Además de una revisión bibliográfica basada en trabajos académicos previamente publicados, esta investigación se desarrolló a partir de la aplicación de un cuestionario, mediante Google Forms, a estudiantes del curso de Nutrición de una Institución de Educación Superior ubicada en Juazeiro do Norte, Ceará, Brasil. Se analizó la percepción de los estudiantes sobre la educación remota, las TIC utilizadas para acceder a las clases y al contenido de las asignaturas, así como los desafíos enfrentados en este contexto de enseñanza de emergencia. Los resultados permiten reflexionar sobre la necesidad de discutir el proceso de enseñanza-aprendizaje, prestando especial atención a la promoción de la inclusión digital para todos los involucrados.