INFECÇÃO POR SARS-COV-2 E SINTOMAS ASSOCIADOS AO EIXO CÉREBRO-INTESTINO: UMA ABORDAGEM DO TRATAMENTO DIETOTERÁPICO NA SÍNDROME PÓS-COVID-19

Resumen

A COVID-19 é uma doença causada pelo vírus SARS-CoV-2, declarada como pandemia em 31 de dezembro de 2019, em Wuhan, na China. O primeiro caso foi confirmado no Brasil em 26 de fevereiro de 2020, se propagando rapidamente pelo território nacional. Os sintomas gastrointestinais e neurológicos da doença estão associados à estreita relação existente entre o sistema nervoso central e a microbiota intestinal: o denominado eixo cérebro-intestino. Essa comunicação permite interações, explicando a ocorrência de transtornos cognitivos, neurodegenerativos e sintomas gastrointestinais associados à COVID-19. Diversos pacientes infectados passaram a apresentar sintomatologia persistente após a infecção, a chamada Síndrome pós-COVID-19. Nesse contexto, este estudo apresenta uma abordagem dietoterápica do manejo dos sintomas persistentes pós-COVID-19, através de pesquisa exploratória e realização da revisão bibliográfica nas principais bases de dados. A pandemia despertou o maior interesse da população em relação à alimentação, uma vez que o consumo de determinados nutrientes foi associado a um melhor funcionamento do sistema imune e consequente defesa contra o vírus. Através da realização desse estudo podemos concluir que uma abordagem dietoterápica é capaz de auxiliar na recuperação da microbiota intestinal e na diminuição dos sintomas gastrointestinais e neurológicos em indivíduos com sintomatologia persistente após a infecção pelo vírus. O nutricionista deve adequar a dieta prescrita aos sintomas persistentes apresentados, ajustando os macronutrientes e micronutrientes, visando o melhor funcionamento do sistema imunológico e a recuperação do quadro inflamatório. Portanto, a abordagem dietoterápica poderá contribuir para a qualidade de vida e recuperação dos pacientes com sintomas persistentes pós-COVID-19.