ÉTICA EN EL DESECHO DE ACEITE DE COCINA: PROBLEMÁTICA Y SOLUCIONES PARA LA REDUCCIÓN DE LA CONTAMINACIÓN

Resumen

El descarte de aceite de cocina usado (ACU) genera daños en las redes de alcantarillado y degrada profundamente los ecosistemas acuáticos y terrestres. Este estudio analizó los impactos ambientales y las implicaciones éticas de este descarte, discutiendo soluciones tecnológicas y prácticas en la literatura reciente, mediante una revisión bibliográfica y estudios de caso. Los resultados revelan un escenario alarmante: aunque el 94% de la población conoce los daños ecológicos, el 81% vierte el residuo directamente en el fregadero doméstico. Esta contradicción ética y conductual deriva de barreras estructurales, burocráticas y de la falta de publicidad gubernamental sobre los puntos de recolección. En el ámbito técnico, procesos como la conversión de ACU en bioaceite mediante craqueo termocatalítico, el aprovechamiento en la nutrición de ovinos, trampas de grasa residenciales obligatorias y cadenas estructuradas de logística inversa postconsumo demuestran ser vías viables y sostenibles. Se concluye que las intervenciones dependen de acciones integradas del poder público para expandir y publicitar la recolección, convirtiendo el panorama crítico en economía circular.