EVALUACIÓN COMPARATIVA DE LA CALIDAD DE LA LECHE ANTES Y DESPUÉS DE LAS VISITAS TÉCNICAS A GRANJAS LECHERAS: RECUENTO DE CÉLULAS SOMÁTICAS (RCS), RECUENTO TOTAL DE BACTERIAS (RTB) E IMPACTO DE LAS BONIFICACIONES POR CALIDAD DE LA LECHE EN LA REGIÓN AMAZÓNICA

Resumen

Este estudio tuvo como objetivo evaluar el impacto de las visitas técnicas de rutina en la calidad de la leche cruda refrigerada, considerando los parámetros de Conteo de Células Somáticas (CCS), Conteo Bacteriano Total (CBT) y las bonificaciones pagadas a los productores. La investigación se llevó a cabo en seis fincas lecheras de la región amazónica entre julio y septiembre de 2025, utilizando la aplicación Milks Camp para registrar conformidades e inconformidades. Los análisis de laboratorio fueron realizados por LQL – Clínica do Leite, siguiendo las directrices de la Instrucción Normativa nº 77/2018 del MAPA. Los resultados mostraron una reducción en los valores de CCS y CBT en la mayoría de las propiedades, lo que confirma la eficacia de las medidas correctivas adoptadas durante las visitas técnicas. Además, los productores que cumplieron con los estándares de calidad obtuvieron mayores ingresos, demostrando el impacto económico directo de las bonificaciones. Se concluye que las visitas técnicas de rutina son una herramienta esencial para mejorar la calidad y la rentabilidad de la producción lechera.