ANÁLISIS FÍSICO-QUÍMICO Y MICROBIOLÓGICO DE ALIMENTO A GRANEL PARA GATOS DOMÉSTICOS

Resumen

La relación de domesticación de los animales es algo tan antiguo como la propia historia de la humanidad, con el paso de los años esta relación ha ido evolucionando, convirtiendo a los gatos domésticos en nuevos miembros de la familia. En este contexto, la industria alimentaria en el sector de alimentos para mascotas también ha mostrado un crecimiento constante en la oferta y desarrollo de los más variados tipos de piensos, con el fin de satisfacer la diversidad de demanda nutricional de este sector. Sin embargo, la venta a granel de alimentos para mascotas se ha convertido en una práctica generalizada en casi todas las tiendas de mascotas, lo que, en algunos casos, ha resultado en fallas en los procesos de calidad de estos alimentos debido a la manipulación y exposición al ambiente externo. Esta vez, el presente trabajo propuso analizar los parámetros físico-químicos y microbiológicos de alimentos para gatos, comercializados a granel en la ciudad de Belém-PA. Se recolectaron tres muestras (de 1 kg cada una) de comida para gatos en diferentes establecimientos de mascotas de los barrios (Cremação, Jurunas y Agulha/distrito de Icoaraci). Y se analizaron los siguientes parámetros físico-químicos (humedad, cenizas, pH, carbohidratos y proteínas); y microbiológicos (coliformes totales, bacterias mesófilas, mohos y levaduras). Se concluyó que todas las muestras estuvieron dentro de los estándares de calidad con resultados acordes a la legislación (MAPA). De esta manera, el presente estudio también destacó el papel y la importancia del profesional farmacéutico en la industria alimentaria, cubriendo todas las etapas de la cadena productiva, desarrollando nuevos tipos de suplementación y garantizando estándares de calidad para un suministro de alimentos seguros para estas mascotas en dicha industria. gran estima.