NUTRIÇÃO E SAÚDE ÓSSEA NO ENVELHECIMENTO: ASSOCIAÇÃO ENTRE PADRÕES ALIMENTARES, INGESTÃO DE NUTRIENTES E INDICADORES DE SAÚDE ÓSSEA EM ADULTOS E IDOSOS

Resumen

O envelhecimento envolve alterações que podem comprometer a saúde óssea e aumentar o risco de osteoporose e fraturas. Este estudo objetivou analisar a associação entre padrões alimentares, ingestão de nutrientes e indicadores de saúde óssea em adultos em processo de envelhecimento. Realizou-se uma revisão integrativa da literatura, de abordagem qualitativa e caráter descritivo, com buscas nas bases PubMed/MEDLINE e SciELO, abrangendo publicações de janeiro de 2016 a outubro de 2026. Foram incluídos 24 estudos originais, observacionais e de intervenção. Maiores índices de qualidade da alimentação estiveram associados a menores chances de osteoporose em determinadas populações, enquanto maior consumo de ultraprocessados e maior carga ácida alimentar se associaram a indicadores ósseos desfavoráveis. Padrões alimentares vegetais saudáveis e o consumo de alguns produtos lácteos apresentaram associações favoráveis, com variações conforme o desfecho avaliado. Os achados relativos à ingestão de proteínas, cálcio, magnésio e vitaminas K e D foram heterogêneos. Uma intervenção multifatorial que combinou dieta mediterrânea, atividade física e acompanhamento comportamental apresentou efeitos favoráveis sobre a densidade mineral óssea lombar, sem permitir atribuí-los isoladamente à alimentação. Conclui-se que a qualidade global da dieta e a adequação nutricional são relevantes para a saúde óssea no envelhecimento. Contudo, a predominância de estudos observacionais e a heterogeneidade metodológica limitam inferências causais e não permitem afirmar que nutrientes ou padrões alimentares isolados previnam osteoporose ou fraturas.