RISCOS DO ARMAZENAMENTO INADEQUADO DO MILHO: MICOTOXINAS E O COMPROMETIMENTO DA SAÚDE DOS BOVINOS

Resumo

O armazenamento inadequado do milho representa um risco significativo para a saúde bovina devido ao desenvolvimento de fungos toxigênicos e produção de micotoxinas. Este artigo analisa os impactos dessa problemática mediante revisão bibliográfica sistemática, ancorada nos trabalhos de Prestes et al. (2019) e Silva et al. (2015). Identificou-se que condições como umidade superior a 14%, temperaturas elevadas e ventilação insuficiente favorecem a proliferação de Aspergillus, Fusarium e Penicillium. As micotoxinas mais prevalentes no Brasil são fumonisinas (presentes em >90% das amostras), aflatoxinas (41,9% de contaminação), zearalenona, tricotecenos e ocratoxina. Seus efeitos em bovinos incluem imunossupressão, lesões hepáticas e renais, distúrbios reprodutivos e redução de produtividade. Conclui-se que a implementação de boas práticas de armazenamento, controle integrado e tecnologias emergentes são essenciais para mitigar os prejuízos à saúde animal e econômicos.