DIFERENTES DINÁMICAS DE MERCADO PARA EL FORTALECIMIENTO DE LA AGRICULTURA FAMILIAR EN GUARANIAÇU (PR): EL CASO DE LA BODEGA DEL CAMPESINO Y LA EMPRESA FAMILIAR DE PRODUCTOS COLONIALES

Resumen

La agricultura familiar es fundamental para la sociedad, ya que produce una parte significativa de los alimentos que consume diariamente la población. Sin embargo, para potenciar la venta y comercialización de sus productos, los agricultores familiares necesitan buscar estrategias e integrarse en las dinámicas del mercado, como unirse a cooperativas, vender en ferias y supermercados, y establecer alianzas con entidades de la economía solidaria. En la ciudad de Guaraniaçu, estado de Paraná, existen dos organizaciones que utilizan dinámicas de mercado distintas y fomentan la agricultura familiar: Celeiro do Agricultor, coordinada por la cooperativa COOFASG, y la Empresa Familiar de Produtos Coloniais, cuya gestión es familiar. El objetivo de este artículo fue analizar, mediante un estudio de caso, la dinámica de mercado de ambas organizaciones y cómo contribuyen a la comercialización de los productos agrícolas de la región, así como demostrar la importancia del cooperativismo y la economía solidaria en los mercados de la agricultura familiar. Los resultados indican que las organizaciones presentaron modelos de comercialización diferenciados, siendo Celeiro estructurado con base en la organización colectiva y el acceso a políticas públicas, mientras que la empresa familiar se destacó por su emprendimiento rural y la agregación de valor a sus productos.