INFECCIONES POR SALMONELLA EN LA AVICULTURA: IMPACTOS, TRANSMISIÓN Y MEDIDAS DE CONTROL

Resumen

Este artículo aborda las infecciones por Salmonella en la avicultura, considerando aspectos relacionados con su epidemiología, patogenicidad, vías de transmisión y estrategias de prevención y control. La presencia de Salmonella spp. representa un importante desafío sanitário y económico para la cadena productiva avícola, además de constituir un relevante problema de salud pública, debido a la elevada morbilidad asociada a las infecciones en aves y seres humanos. Se destacan los principales serotipos de interés avícola, como Salmonella Gallinarum, Salmonella Pullorum, Salmonella Enteritidis y Salmonella Typhimurium, frecuentemente asociados a brotes y pérdidas productivas. El trabajo resalta la adopción de medidas de bioseguridad, el monitoreo sanitario, el diagnóstico precoz y la implementación de programas integrados de control en las granjas como estrategias esenciales para reducir la diseminación del patógeno, minimizar los impactos económicos y garantizar la inocuidad de los productos avícolas destinados al consumo humano.