Miranda AK de SO, Suzuki BHH, Santana EM, Souza ARM de, Dias LG. HAMBÚRGUER VEGANO À BASE DE TOFU DEFUMADO ENRIQUECIDO COM FARINHA DE QUINOA (CHENOPODIUM QUINOA) E FARINHA DE TRIGO SARRACENO (FAGOPYRUM ESCULENTUM) . REASE [Internet]. 3 de setembro de 2026 [citado 26 de setembro de 2026];12(9):1-13. Disponível em: https://periodicorease.pro.br/rease/article/view/29986