Sobrinho, D. de L., Figueiredo, L. S., Ferreira, M. L. R., & Gaia, A. M. S. (2026). INFLUÊNCIA DOS MÉTODOS DE CONSERVAÇÃO NA QUALIDADE DE EMBUTIDOS ARTESANAIS: UMA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA SOBRE AS PROPRIEDADES QUÍMICAS E SENSORIAIS. Revista Ibero-Americana de Humanidades, Ciências e Educação, 12(6), 1-12. https://doi.org/10.51891/rease.v12i6.28598