Castro , A. J. de M., Jara , A. B. J., Santos, M. A. A. dos, Ramos , M. C. D., Neves , E. de J., Santos, G. B. C. dos, Paiva, T. S., & Alves, F. Q. (2026). BRIGADEIRO SEM AÇÚCAR E SEM LEITE: DESENVOLVIMENTO E ANÁLISE DE UMA ALTERNATIVA FUNCIONAL NA CONFEITARIA BRASILEIRA. Revista Ibero-Americana de Humanidades, Ciências e Educação, 12(6), 1-9. https://doi.org/10.51891/rease.v12i6.27998