Giannoni JA, Imamura KB, Rojo ELS, Rojo GNF. AVALIAÇÃO SENSORIAL DE ABACAXI “PÉROLA” (ANANAS COMOSUS L.) MINIMAMENTE PROCESSADO EM FORMA DE CUBO, TRATADO COM ÁCIDO CÍTRICO. REASE. 2021;7(7):15-29. doi:10.51891/rease.v7i7.1668