Rodrigues, Larissa Lopes, et al. «MOLIENDA DEL MAÍZ EN PIEDRA EN MOLINOS COLONIALES: INTERFACES ENTRE CULTURA ALIMENTARIA, PROCESAMIENTO Y PRESERVACIÓN DE LOS SABERES TRADICIONALES». Revista Ibero-Americana de Humanidades, Ciências e Educação, vol. 12, n.º 10, octubre de 2026, pp. 1-20, https://doi.org/10.51891/rease.v12i10.30366.