E. M. Farias, R. B. A. da Costa, y A. M. S. G. Machado, «DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS: IMPACTOS DAS NÃO CONFORMIDADES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS NA SEGURANÇA DOS ALIMENTOS», REASE, vol. 12, n.º 6, pp. 1–17, jun. 2026, doi: 10.51891/rease.v12i6.28037.