L. B. Morais y I. S. Gomes, «GASTRONOMIA E TECNOLOGIA: UM ESTUDO SOBRE A IMPORTÂNCIA DA MANUTENÇÃO DE UTENSÍLIOS E EQUIPAMENTOS UTILIZADOS PARA FINS CULINÁRIOS NO LABORATÓRIO DE COZINHA DA FACISA », REASE, vol. 9, n.º 10, pp. 5752–5767, nov. 2023, doi: 10.51891/rease.v9i10.12190.