A. R. F. Souza et al., «INFLUENCIA DE LOS MATERIALES DE PARED EN LA EFICIENCIA DE ENCAPSULACIÓN Y LA ESTABILIDAD DE COMPUESTOS BIOACTIVOS MEDIANTE SPRAY DRYING: UNA REVISIÓN CRÍTICA», REASE, vol. 12, n.º 8, pp. 1–17, ago. 2026, doi: 10.51891/rease.v12i8.29309.