Castro , A.J. de M. et al. (2026) «BRIGADEIRO SEM AÇÚCAR E SEM LEITE: DESENVOLVIMENTO E ANÁLISE DE UMA ALTERNATIVA FUNCIONAL NA CONFEITARIA BRASILEIRA», Revista Ibero-Americana de Humanidades, Ciências e Educação, 12(6), pp. 1–9. doi:10.51891/rease.v12i6.27998.