Castro, L.A. de y Batista, S.C.P. (2025) «IMPACTO DE LAS TÉCNICAS DE PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS EN LA BIODISPONIBILIDAD DE NUTRIENTES Y SUS IMPLICACIONES EN LA SALUD INFANTIL», Revista Ibero-Americana de Humanidades, Ciências e Educação, 11(11), pp. 6039–6055. doi:10.51891/rease.v11i11.22202.