Brunatti, A.C.S. et al. (2023) «DESENVOLVIMENTO ARTESANAL DE COOKIE COM FARINHA DE BETERRABA: ANÁLISE SOBRE A INFLUÊNCIA DA TEMPERATURA NA SUA COMPOSIÇÃO FÍSICO-QUÍMICA», Revista Ibero-Americana de Humanidades, Ciências e Educação, 9(5), pp. 1726–1741. doi:10.51891/rease.v9i5.9909.