Giannoni, J.A. et al. (2021) «AVALIAÇÃO SENSORIAL DE ABACAXI “PÉROLA” (ANANAS COMOSUS L.) MINIMAMENTE PROCESSADO EM FORMA DE CUBO, TRATADO COM ÁCIDO CÍTRICO», Revista Ibero-Americana de Humanidades, Ciências e Educação, 7(7), pp. 15–29. doi:10.51891/rease.v7i7.1668.