Sobrinho, Denise de Lima, Lucas Soares Figueiredo, Maria Laurineia Ramos Ferreira, y Ana Maria Simas Gaia. 2026. «INFLUENCIA DE LOS MÉTODOS DE CONSERVACIÓN EN LA CALIDAD DE LOS EMBUTIDOS ARTESANALES: UNA REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA SOBRE LAS PROPIEDADES QUÍMICAS Y SENSORIALES». Revista Ibero-Americana de Humanidades, Ciências e Educação 12 (6): 1-12. https://doi.org/10.51891/rease.v12i6.28598.