Mourão, Robison Jesus Rodrigues, Vitor Henrique dos Reis Pereira, Matheus Henrique de Souza, Pedro Henrique Silva de Rossi, y Anna Cláudia Sahade Brunatti. 2024. «PRINCIPIOS Y BENEFICIOS DE LA FERMENTACIÓN NATURAL EN LA PANIFICACIÓN: UNA REVISIÓN EXHAUSTIVA». Revista Ibero-Americana de Humanidades, Ciências e Educação 10 (12): 1445-54. https://doi.org/10.51891/rease.v10i12.16671.