Apolinario, Ingrid da Silva, Elke Shigematsu, Silvana Pedroso de Góes Favoni, Claudia Dorta, Juliana Audi Giannoni, Flávia Maria Vasques Farinazzi Machado, y Renata Bonini Pardo. 2023. «DESENVOLVIMENTO E ANÁLISE DE “QUEIJO” VEGETAL COM EXTRATO AQUOSO DE AMENDOIM E TRANSGLUTAMINASE MICROBIANA COMO AGENTE TECNOLÓGICO». Revista Ibero-Americana de Humanidades, Ciências e Educação 9 (8): 1710-24. https://doi.org/10.51891/rease.v9i8.11011.