Castro, L. A. de, & Batista, S. C. P. (2025). IMPACTO DE LAS TÉCNICAS DE PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS EN LA BIODISPONIBILIDAD DE NUTRIENTES Y SUS IMPLICACIONES EN LA SALUD INFANTIL. Revista Ibero-Americana de Humanidades, Ciências e Educação, 11(11), 6039-6055. https://doi.org/10.51891/rease.v11i11.22202