Tavares, G. S. do N.; Silveira, M. M. da; Rosa, V. H. C. GASTRONOMIA ANCESTRAL EM PERSPECTIVA: CONTRIBUIÇÕES INDÍGENAS E AFRICANAS NA FORMAÇÃO DA CULINÁRIA BRASILEIRA. REASE 2025, 11 (11), 1039-1051. https://doi.org/10.51891/rease.v11i11.21985.