Morais, L. B.; Gomes, I. S. GASTRONOMIA E TECNOLOGIA: UM ESTUDO SOBRE A IMPORTÂNCIA DA MANUTENÇÃO DE UTENSÍLIOS E EQUIPAMENTOS UTILIZADOS PARA FINS CULINÁRIOS NO LABORATÓRIO DE COZINHA DA FACISA . REASE 2023, 9 (10), 5752-5767. https://doi.org/10.51891/rease.v9i10.12190.