Mourão, Robison Jesus Rodrigues, Vitor Henrique dos Reis Pereira, Matheus Henrique de Souza, Pedro Henrique Silva de Rossi, and Anna Cláudia Sahade Brunatti. 2024. “PRINCIPLES AND BENEFITS OF NATURAL FERMENTATION IN BAKING: A COMPREHENSIVE REVIEW”. Revista Ibero-Americana de Humanidades, Ciências E Educação 10 (12): 1445-54. https://doi.org/10.51891/rease.v10i12.16671.