Giannoni, Juliana Audi, et al. “AVALIAÇÃO SENSORIAL DE ABACAXI ‘PÉROLA’ (ANANAS COMOSUS L.) MINIMAMENTE PROCESSADO EM FORMA DE CUBO, TRATADO COM ÁCIDO CÍTRICO”. Revista Ibero-Americana De Humanidades, Ciências E Educação, vol. 7, nº 7, julho de 2021, p. 15-29, doi:10.51891/rease.v7i7.1668.