Apolinario, Ingrid da Silva, et al. “DESENVOLVIMENTO E ANÁLISE DE ‘QUEIJO’ VEGETAL COM EXTRATO AQUOSO DE AMENDOIM E TRANSGLUTAMINASE MICROBIANA COMO AGENTE TECNOLÓGICO”. Revista Ibero-Americana De Humanidades, Ciências E Educação, vol. 9, nº 8, setembro de 2023, p. 1710-24, doi:10.51891/rease.v9i8.11011.