Apolinario, Ingrid da Silva, et al. «DESENVOLVIMENTO E ANÁLISE DE “QUEIJO” VEGETAL COM EXTRATO AQUOSO DE AMENDOIM E TRANSGLUTAMINASE MICROBIANA COMO AGENTE TECNOLÓGICO». Revista Ibero-Americana De Humanidades, Ciências E Educação, vol. 9, n.º 8, septiembre de 2023, pp. 1710-24, doi:10.51891/rease.v9i8.11011.