C. R. de . Castro Junior, C. dos S. . Silva, T. C. F. de . Lima, A. L. P. P. . Ortiz, S. R. A. . Confort, e L. M. R. dos . Santos, “ESTUDO DA FERMENTAÇÃO DE CERVEJA COMPARANDO AS LEVEDURAS KVEIK E SACCHAROMYCES CEREVISIAE”, REASE, vol. 8, nº 11, p. 3023–3029, dez. 2022.