J. A. Giannoni, K. B. . Imamura, E. L. S. . Rojo, e G. N. F. . Rojo, “AVALIAÇÃO SENSORIAL DE ABACAXI ‘PÉROLA’ (ANANAS COMOSUS L.) MINIMAMENTE PROCESSADO EM FORMA DE CUBO, TRATADO COM ÁCIDO CÍTRICO”, REASE, vol. 7, nº 7, p. 15–29, jul. 2021.