A. Armindo Paixao António, I. A. N. L. Alicerces, A. M. Valente, J. C. P. L. Alexandre, A. da S. Alexandre, e E. M. de Oliveira, “ELABORAÇÃO DE BISCOITOS A BASE DE INHAME TARO (COLOCASIA ESCULENTA) PELA SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DA FARINHA DE TRIGO”, REASE, vol. 9, nº 12, p. 243–254, jan. 2024.