A. P. Atónio, A. da S. Alexandre, J. C. P. L. Alexandre, D. L. Maria, A. M. A. de F. Pereira, y África O. de J. Félix, «POTENCIAL DE LA HARINA DE TARO (COLOCASIA ESCULENTA L.) EN LA PREPARACIÓN DE TORTAS POR SUSTITUCIÓN TOTAL Y PARCIAL DEL TRIGO», REASE, vol. 9, n.º 8, pp. 1030–1039, sep. 2023.