Brunatti, A. C. S. (2023) “DESENVOLVIMENTO ARTESANAL DE COOKIE COM FARINHA DE BETERRABA: ANÁLISE SOBRE A INFLUÊNCIA DA TEMPERATURA NA SUA COMPOSIÇÃO FÍSICO-QUÍMICA”, Revista Ibero-Americana de Humanidades, Ciências e Educação, 9(5), p. 1726–1741. doi: 10.51891/rease.v9i5.9909.