Giannoni, J. A. (2021) “AVALIAÇÃO SENSORIAL DE ABACAXI ‘PÉROLA’ (ANANAS COMOSUS L.) MINIMAMENTE PROCESSADO EM FORMA DE CUBO, TRATADO COM ÁCIDO CÍTRICO”, Revista Ibero-Americana de Humanidades, Ciências e Educação, 7(7), p. 15–29. doi: 10.51891/rease.v7i7.1668.