Castro , A. J. de M. (2026) “BRIGADEIRO SEM AÇÚCAR E SEM LEITE: DESENVOLVIMENTO E ANÁLISE DE UMA ALTERNATIVA FUNCIONAL NA CONFEITARIA BRASILEIRA”, Revista Ibero-Americana de Humanidades, Ciências e Educação, 12(6), p. 1–9. doi: 10.51891/rease.v12i6.27998.