Tavares, G. S. do N., Silveira, M. M. da e Rosa, V. H. C. (2025) “GASTRONOMIA ANCESTRAL EM PERSPECTIVA: CONTRIBUIÇÕES INDÍGENAS E AFRICANAS NA FORMAÇÃO DA CULINÁRIA BRASILEIRA”, Revista Ibero-Americana de Humanidades, Ciências e Educação, 11(11), p. 1039–1051. doi: 10.51891/rease.v11i11.21985.